Josefin Zackrisson och Riitta Karhusilta visade hur man kan torka mat för trippen till fjälls. FOTO: ALLAN FJÄLLSTRÖM

Matigt jubileum i Storuman

Storuman Samtidigt som det ordnades en mathelg med kockduell och italiensk afton på hotellet lagades det också mat när folkhögskolan firade sitt 50-års jubileum.

- Vi visar hur man kan torka mat för att på ett billigare sätt äta på fjällturen, säger Josefin Zackrisson på fjäll-ledarlinjen.

Frystorkad mat är lätt att ta med sig på fjällturen, men kostar mellan 50-100 kronor per portion. Fjälledarna på Storumans folkhögskola har därför valt att själv torka all mat till alla fjällturer.

- Maten blir inte bara godare utan också nyttigare. Ofta har frystorkad mat massor med tillsatser. Vår mat består av vanliga råvaror och de mesta går faktiskt att torka med hjälp av en torkmaskin, säger Josefin Zackrisson.

Torkad youghurt

Hon och Riitta Karhusilta bevisar detta genom att bjuda besökarna på både torkad lax, lövbiff, tomater, bananer och äpplen.

- Jag har till och med torkat yoghurt. Först lägger man yoghurt på ett smörpapper med hål. När massan blir seg i torkmaskinen tar man upp den och lägger den på ett myggnät för fortsatt torkning.

Under mathelgen på torget i Storuman delades också utmärkelsen årets Vildman ut. Krister Olsson, Balticgruppen, kunde inte närvara i somras utan fick ta emot utmärkelsen i lördags. Senare på kvällen hölls det också en konsert med Roger Pontare och Lycksele storband i Stensele kyrka.

Alla artiklar