Ett nobelt arbetet för få utvalda

- Det här är gräddet på moset Det säger Kristina Stenbro, före detta åselebo, som är hovmästare vid årets Nobelmiddag.

Kristina deltar tillsammans med sex elever från hotell- och restaurangutbildningen i Arvidsjaur, där hon är lärare.
- Fyra av eleverna ska servera och två arbeta i köket. Det skulle ha varit sju, men en hoppade av mer eller mindre på grund av nervositet. Det gäller ju att allting fungerar. Men vi har kört stenhård träning och ska klara det här! säger Kristina Stenman.

Alla granskas
Det är inte det lättaste att ta sig in på denna fest, middagarnas middag. Eleverna var nere på uttagningsprov för två veckor sedan och alla klarade granskningen. Det är tredje året i rad som Hotell- och restaurangprogrammet vid Sandbackaskolan i Arvidsjaur får vara med.

Det är en av tre skolor som får delta, resten av serveringspersonalen är rutinerade servitörer.
- Det är en stor ära för oss och eleverna tycker det är jättehärligt, säger Kristina Stenbro.

Hovmästare
I köket finns läraren Roland Sandgren med som stöd, men serveringseleverna får klara sig på egen hand. Själv jobbar Kristina Stenbro som en av tio hovmästare under middagen. Vilka arbetsuppgifter hon får vet hon inte ännu. Det tilldelas hon senare.

Kristina är ursprungligen från Åsele och har mycket av sitt hjärta kvar där, fast hon lämnade kommunen och flyttade ner till Umeå som 16-åring för att gå gymnasieutbildning där. Hon är ansvarig för utbildningen i Arvidsjaur, men är även serveringslärare och har ett förflutet med ett antal år hos den kände krögaren Carl-Jan Granqvist.

Visst, Nobelfesten är speciellt pirrig, men varje middag har sina utmaningar.
- Varje tillfälle har sin tjusning och sina utmaningar, framför allt när det gäller att skapa upplevelser för gästerna med dukningens hjälp, säger Kristina Stenbro.

Men den biten behöver hon inte bekymra sig om i Blå hallen i stadshuset i Stockholm. Dukning och utsmyckning för Nobelmiddagen är bestämd sedan länge tillbaka.
Nu är det upp till Kristina och eleverna att se till att allting flyter som det är tänkt.

Publicerad: 08 december 2008 kl 23.07

Kommentarer

Det finns totalt (2) kommentarer

Fler Åsele-nyheter från VK Kommunalrådet: "En chock" Templets hemlige finansiär - en dömd bedragare BAKGRUND: Tempelturerna genom åren Traktor och personbil i krock Kvarglömda kepsar pryder grillens vägg Kvicksilverskrot vid personalrum Renbetestvist redo att avgöras - efter tolv år Länet kallast i Sverige Bil kraschad efter älgpåkörning Ynglingar dömda för misshandel

Alla artiklar