Jakten på nya smakupplevelser har tagit en länsbo till final i Mack-SM.

Den 8 november koras årets macka och då avgörs vem som gör Sveriges mest välsmakande, trendiga och nyttiga macka.
Lennart Ahlenius, 31-årig bagare och konditor från Lycksele, har stor vana av att göra lunchmackor och var med och tävlade i Mack-SM 2011 och 2009. Lennart, som nu söker revansch, har själv tagit fram brödet som tävlingsmackan är gjord på och är ständigt på jakt efter nya smakupplevelser. Tävlingsmackan, Rödingklämma med hjortronyoghurt, är gjord på en stenugnsbakad mjukkaka av surdeg. Den är fylld med rökt röding, hjortronyoghurt och vininkokta rödbetor.
Finaluppställningen består av åtta bagare och konditorer från Slöinge i söder till Gällivare i norr.
Segraren i Mack-SM 2012 vinner ett stipendium på 10 000 kronor att använda i branschrelaterat utbildningssyfte. Finalister och tävlingsmackor listas nedan.