Svenskarna har förbättrat sin matvanor de senaste 20 åren. Ändå är det för mycket socker, salt och mättat fett i maten, enligt Livsmedelsverket som oroar sig för folkhälsan. Sämst äter unga kvinnor.

Fortfarande hamnar för lite fisk, fullkorn, frukt och grönt på tallriken. Resultatet är att fler lider av övervikt.

I Livsmedlsverkets undersökning har nästan 2 000 vuxna registrerat allt de ätit och druckit under fyra dagar.

Resultatet visar att yngre äter sämre än äldre. Bland unga är det vanligare med pizza och läsk, många unga dricker över fyra liter läsk per vecka.

”För mycket socker, salt och mättat fett och för lite frukt och grönt, fisk och fullkorn är matvanor som vi vet ökar risken för hjärt-kärlsjukdom, typ 2-diabetes och vissa cancerformer. Därför är resultaten oroväckande” skriver Anna Karin Lindroos, chef för livsmedelsdataenheten, i ett pressmeddelande.

Unga äter sämre än äldre – och de unga kvinnorna är de som har absolut sämst matvanor.

”Vi ser att unga kvinnor faktiskt inte får i sig tillräckligt av D-vitamin, järn och folat med den mat de äter. Det är inte bra eftersom många av de här unga kvinnorna ska bli mammor och då behöver bra näringsstatus” skriver Anna Karin Lindroos.

De som deltog i undersökningen fick i genomsnitt 15 procent av energiintaget från godis, läsk, bakverk och snacks.

Verkets generaldirektör Inger Andersson varnar på debattplats i Dagens Nyheter för att de här matvanorna hotar folkhälsan. Hon efterlyser en nationell strategi för mat och hälsa.