Umeå har fått en utservering på nya höjder. Restaurang Viktoria har nu öppnat Viktoria på taket på Kungspassagens tak.
- Vi vill göra något nytt i uteserverings-Umeå, säger Cecilia Sandström, verksamhetschef på Viktoria.

Förra året placerade restaurang Viktoria sin uteservering på Stora hotellets innergård, men på grund av kulturhusbygget får man i år flytta. Valet föll då på Kungspassagens tak där restauranger som Epa på 60- och 70-talen och MacDonalds på 90-talet hållit till. Viktoria på gården har således blivit Viktoria på taket. En trapp har monterats på Kungsgatan upp till serveringen, och en hiss finns i närheten.

Vill skapa en oas

- Vi tyckte att det var kul att plocka fram den urbana känslan. Du har lyftkranar och byggnadsställningar som sticker upp runt omkring där man håller på att bygga. Vi vill skapa en oas i den miljön, berättar Cecilia Sandström.

Maten prepareras i Viktorias kök för att därefter färdigställas i en matvagn på uteserveringen. På grund av begränsat utrymme har man skalat ned mat- och dryckesmenyn. Baren med drinkar, vin samt ett par lokala bryggerier är central.
- Egentligen har vi valt att flytta ut hela vår Soffan-del, vår bardel, säger Cecilia Sandström.

Då Viktoria på taket helt saknar skyddande tak är hela uteserveringen oerhört beroende av den svenska sommarens nyckfullhet.
- Är det riktigt dåligt väder så kommer vi att stänga den dagen, säger Cecilia Sandström.

En dj kommer att hålla till på uteserveringen, och kanske även något liveband.
- En klassisk rooftopspelning á la Beatles förhoppningsvis, säger Cecilia Sandström.

Viktoria på gården öppnade i veckan och håller öppet till mitten av augusti. Vanliga Viktoria, i Blå huset på Vasaplan, har stängt under sommaren.