Surströmming på krogmenyn ska locka fler turister – tror man i Västernorrland.

Nu ska krögarna i Västernorrland få lära sig hur man serverar surströmming på krogen. Målet är att fler turister ska lockas till länet. Det skriver allehanda.se

Surströmming som maträtt är starkt förknippad med Västernorrland och Höga Kusten.

I dagsläget är det endast några få krogar som serverar maträtten. Detta vill man nu alltså ändra på genom att erbjuda krögarna en kurs i en enklare serveringsteknik av strömmingen.