Umeå kommuns inspektörer riktar kritik mot livsmedelshanteringen vid ett äldreboende i Obbola.

En oanmäld inspektion genomfördes av livsmedelsverksamheten vid boendet.
Vid kontrolltillfället noterades att en av kylarna höll för hög temperatur. Dels behöver temperaturen justeras, och dels behöver metod/rutin gällande kylskåpstemperaturer ses över. Displayen på kylen visade en acceptabel temperatur, men mätning med miljö- och hälsoskydds samt kökets egen bärbara termometer visade för hög temperatur.
För att upptäcka sådana skillnader bör man med jämna mellanrum kontrollmäta med den bärbara termometern. Man kan också lägga in en vanlig kylskåpstermometer.
Det förekom även smutsiga arbetskläder. Hygienrutinerna ska vara väl kända hos all ny personal, tillämpas av alla och följas upp, till exempel av köksansvarig.
En uppföljande kontroll kommer att göras efter den 20 mars i år.