Någon gång i sommar föräras Vindeln ett nytt bageri.

Ortsborna Veronica Åsberg och Johanna Bertilsson väntar bara på att ombyggnationen av nedervåningen i gamla Brinkskolan, med Vindelnbostäder som byggherre, ska bli klar innan de drar i gång verksamheten.

- Det blir butik och kafé där vi ska saluföra vetebröd, matbröd, tårtor och annat, berättar Veronica Åsberg, som tidigare arbetat som konditor och bagare på konditori Mekka i Umeå.

Lokalerna i gamla Brinkskolan, som tidigare innehöll skolmatsal och skolkök, på sammanlagt cirka 300 kvadratmeter kräver en total ombyggnation innan doften av nybakt kan börja spridas.

- Vi hoppas de ska komma i gång inom kort, än är inte bygglov klart, säger Veronica Åsberg, som hoppas att satsningen kommer att slå så väl ut att det nya bageriet och kaféet på lite sikt ska ge ytterligare några arbetstillfällen.