Under måndagen arrangerades Årets stormkock i Hemavan. Bäst i kylan mitt i skidbacken lyckades Anton Heytmann från restaurang Sjögräs i Stockholm.

- Den här tävlingen finns bara här. Det är en rolig grej att få se vana kockar laga mat i ett stormkök, säger Ove Granath, driftansvarig på Högfjällshotellet.

Årets huvudingredienser var hare eller röding. I övrigt fanns ett helt bord med tillbehör som kockarna kunde välja på. De fick en timma på sig att skriva recept och en sedan en timma på sig att laga maten inför publik.

- Jag blev diskvalificerad för jag hann inte lämna in mitt recept. Men det var kul ändå, säger Anders Nilsson som till vardags jobbar på Bistro Berns i Stockholm.

Han valde ändå att laga sin maträtt fast utom tävlan.

- Det var kallt om händerna, konstaterar han.

Först ut att lämna in sin rätt var Joakim Lundgren som jobbar på Nannas kök i Hemavan. Han lagade fjällröding med rotsaker, kronärtskocka, sidfläsk och brynt smör.

Han deltog för första gången och konstaterade att det inte var helt lätt att laga mat utomhus.

- Det började blåsa i slutet och då slocknade det lite. Men det gick ändå väldigt bra. Jag är nöjd.

Ser gott ut

Nyfikna slalomåkare stannar till och tittar på tävlingen.

- Jag skulle kunna äta alltihop, säger Eva Filipsson, när hon tittar på de fem kockarnas tre rätter som lagts upp på ett bord, och får medhåll av svärdottern Veronica Filipsson.

När alla rätter var klara så bedömde tre kockar maträtternas smak och utseende. Joakim Lundgren lyckades knipa en bronsplats vilket även Hemavankocken Emil Axelsson gjorde.

Det är Hemavans högfjällshotell tillsammans med initiativtagaren Sam Hedman som är arrangörer. I början av 2000-talet arrangerades den första tävlingen.

- Det var när matlagningsprogrammen började komma allt mer. Då fick jag en idé om att anordna en matlagningstävling på stormkök, berättar Sam Hedman.

Anton Heytmann är på personalresa med hela Sjögräs och han tvingades att ställa upp i dagens tävling av en medarbetare. Han kommer inte att försvara sin titel nästa år.

- Det var kallt och djävligt, det räcker med den här gången, säger han.

Jeanette Johnsson