Beröm och utmärkelser haglar över restaurangen Gastrologik, som drivs av storumanbon Anton Bjuhr och Jacob Holmström.

Lyxrestaurangen har väckt uppmärksamhet för sitt koncept att det är kockarna som avgör vad gästerna äter, inte menyn.

Nu får kocken Jacob Holmström  Årets Rising Star  som delas ut av White Guide. Med priset vill man uppmärksamma yngre, intressanta kockar med potential att nå nationell och internationell berömmelse för sina gastro­nomiska kvaliteter.

Juryns motivering är ”För att inom ramen för det nynordiska köket ha hittat ett eget uttryck med internationell inspiration som i hög grad bygger på att vi också äter med ögat”.